Tipo: Salsa
Ingrediente principale: Salsa Vellutata
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
20 Cl Salsa Vellutata
25 Cl Fondo Bianco
15 Cl Panna
1 Noce Burro

Preparazione:
Amalgamate la salsa vellutata e il fondo bianco; fate ridurre un po' e aggiungete 10 cl di panna poco per volta. Mescolate con cura. Togliete dal fuoco, passate al setaccio e completate con il resto della panna e con il burro. Ideale per carni bianche, specialmente pollo lesso.