Tipo: Carne
Ingrediente principale: Maiale
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
250 G Filetto Di Maiale
1/2 Cipolla
6 Fettine Lardo Di Maiale
10 Olive Nere
1/2 Bicchiere Vino Porto
Olio D'oliva Extra-vergine
Farina
Sale
Pepe

Preparazione:
Ricavare dal filetto 6 piccole scaloppe, avvolgerle nel lardo ed infarinarle. Farle rosolare in padella con olio, cipolla affettata sottilmente e olive nere. Bagnare col porto ed ultimare la cottura a fuoco lento. Servire ben cotto nappando col sugo di cottura.