Tipo: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Fettine Di Vitello
2 Cipolline
Basilico
1/2 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro
Olio D'oliva
Sale
Farina
2 Bicchieri Vino Barolo
1 Tazza Brodo

Preparazione:
Tritate finemente le cipolline e fatele imbiondire in un tegame con l'olio, unite le fettine di vitello infarinate e fatele rosolare su entrambi i lati, salatele e pepatele. Versatevi sopra la salsa di pomodoro diluita nel brodo, continuate la cottura per 5 minuti, poi innaffiate con il Barolo, fate evaporare a fuoco lento, unite il basilico tritato e il brodo rimasto.