Tipo: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
12 Scaloppine Di Fesa Di Vitello
10 Bacche Ginepro
80 G Burro
4 Cucchiai Gin
Sale
Pepe

Preparazione:
Far sciogliere in una grande padella 60 g di burro con le bacche di ginepro, adagiarvi le scaloppine, salare, pepare, far cuocere da entrambi i lati per circa 10 minuti e metterle in un piatto da portata. Filtrare il sugo di cottura, rimetterlo nella padella con il restante burro, unire il gin, far fiammeggiare, versare sulle scaloppine e servire.