Tipo: Carne
Ingrediente principale: Maiale
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
600 G Lonza Di Maiale A Fettine
20 G Lardo Di Maiale
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
1 Bicchiere Vino Marsala Secco
1 Cucchiaio Farina
1 Spicchio Aglio
Sale
Pepe

Preparazione:
Battere il lardo e rosolarlo lentamente nell'olio con 1 spicchio d'aglio. Unire le fettine di carne, aggiustare di sale e pepe e cuocerle da ambo i lati. Toglierle dal tegame e tenerle in caldo in un piatto di portata. Nel tegame su fuoco vivace versare il marsala e 1 cucchiaio di farina. Far addensare la salsa e versarla sulle scaloppine.