Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Scorzonera
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1000 G Scorzonera
25 G Farina
Sale
Zucchero
Pepe
Succo Di Limone
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
75 G Burro

Preparazione:
Lavate e pulite la scorzonera, tagliatela in pezzi da 4 cm, cuocetela in 'acqua farinosa' acidula e salata, setacciatela e scolatela. A questo punto indoratela passandola nel burro fuso e conditela.