Tipo: Dessert
Ingrediente principale: Formaggio Pecorino Sardo Fresco
Persone: 4
Note: Luogo: Sardegna.

Ingredienti:
Farina Di Grano Duro
Farina 00
Farina Integrale
200 G Formaggio Pecorino Sardo Fresco
1 Uovo
Scorza D'arancia
Miele
Olio Di Semi Di Girasole

Preparazione:
Impastare le tre farine (in quantità uguali) con acqua tiepida e formare 2 dischi. A parte grattugiare il pecorino ed aromatizzarlo con un po' di scorza d'arancio. Mettere il formaggio al centro di 1 dei 2 dischi, coprirlo con l'altro e saldare con l'uovo sbattuto. Friggere con l'olio e servire con del miele aromatizzato con scorza d'arancia.