Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Sedani Rapa
Persone: 4
Note: Luogo: Calabria.

Ingredienti:
2 Sedani Rapa
300 G Formaggio Caciocavallo Silano Fresco
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale

Preparazione:
Sbucciare e tagliare a fette i sedani rapa e lessarli in acqua bollente salata. Tagliare a fettine 250 g di caciocavallo e grattugiare a julienne il resto. Scolare bene le fette di sedano rapa e disporle sul fondo di una pirofila unta d'olio alternandole a fette di caciocavallo. Spolverizzare il tutto col restante caciocavallo e irrorare con un filo d'olio. Infornare a 190 gradi per 15 minuti, poi gratinare.