Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Sedani Bianchi
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
2 Sedani Bianchi
150 G Prosciutto Cotto
3 Uova
50 G Formaggio Grattugiato
Besciamella
Sale
Pepe

Preparazione:
Lessate il sedano tagliato a pezzi in abbondante acqua salata per 15 minuti. Fate la besciamella, salate, pepate. In un tegame con una noce di burro insaporite i sedani ben sgocciolati spezzettandoli il più possibile, amalgamateli alla besciamella insieme al formaggio grattugiato e al prosciutto tritato. Incorporate un tuorlo alla volta e poi gli albumi montati a neve. Versate in uno stampo ben imburrato e cuocetelo in forno preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti.