Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Granchio
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1 Scatola Polpa Di Granchio
Poca Besciamella
4 Uova
Sale
Pepe

Preparazione:
Fate la besciamella con circa 30 g di farina, quando è pronta unite la polpa dei granchi sminuzzata, regolate sale e pepe; aggiungete al composto i tuorli e quando sono ben amalgamate le chiare montate a neve. Riempite solo a due terzi delle cocottine di pirofila imburrate. Mettete nel forno caldo, per circa mezz'ora. Servite immediatamente