Tipo: Primo
Ingrediente principale: Pancetta
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
2 Uova
Pasta Tipo Spaghetti
Sale
Pepe
Noce Moscata
Formaggio Grattugiato
Pancetta Affumicata (o Bacon)
Poco Burro

Preparazione:
Sbattete 2 uova nella terrina in cui poi servirete gli spaghetti, aggiungete sale, pepe, noce moscata e formaggio grattugiato a volontà. Mentre l'acqua bolle fate ben rosolare nel burro della pancetta affumicata o del bacon a cubetti. A questo punto mettete il bacon con un po' del burro di cottura nella salsa di uova e mescolate il tutto. Quando gli spaghetti saranno cotti conditeli col sugo e spolverateli con formaggio grattugiato.