Tipo: Primo
Ingrediente principale: Zucchine
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Spaghetti
200 G Zucchine
50 G Olio D'oliva
50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Spicchio Aglio
2 Uova
Prezzemolo Tritato
Sale

Preparazione:
Tagliare a fettine sottili le zucchine e saltarle in padella con olio e aglio. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale, il formaggio e il prezzemolo. Lessare gli spaghetti, scolarli al dente e versarli nella padella sulle zucchine. Mescolando rapidamente aggiungere il composto a base di uova.