Tipo: Primo
Ingrediente principale: Insalata Rucola
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Spaghetti Integrali
2 Mazzetti Insalata Rucola
300 G Panna
150 G Burro
150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe

Preparazione:
Mondare, lavare e spezzettare grossolanamente la rucola. Sciogliere il burro in un tegamino, versare la rucola e cuocerla per 10 minuti, mescolando spesso; salare, pepare ed incorporare la panna e il parmigiano. Proseguire la cottura, mescolando con un cucchiaio di legno, finché la salsa avrà raggiunto la giusta densità. Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata, scolarli al dente e condirli con la salsa alla rucola.