Tipo: Primo
Ingrediente principale: Zafferano
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1 Cipolla
Poco Burro
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Cucchiaio Cognac
1 Presa Sale
1 Bustina Zafferano
400 G Pasta Tipo Spaghetti
Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:
Fate imbiondire una cipolla in poco burro e due cucchiai d'olio d'oliva. Aggiungete un cucchiaio di cognac, una presa di sale e fate evaporare. Versate una bustina di zafferano disciolto in poca acqua calda. Togliete dal fuoco e versate sugli spaghetti (400 g) appena scolati. Spolverate con parmigiano.