Tipo: Primo
Ingrediente principale: Carote
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Spaghetti
2 Carote
40 G Funghi Secchi
350 G Piselli
Prezzemolo
4 Cucchiai Olio D'oliva
30 G Burro
Sale
Pepe
Formaggio Parmigiano

Preparazione:
Cuocere nell'olio i piselli e le carote a dadini per 15 minuti, salare e pepare. Unire i funghi rinvenuti in acqua tiepida e il prezzemolo tritato. Aggiungere 1 bicchiere d'acqua e cuocere per altri 5 minuti. Lessare gli spaghetti e condirli con il burro e il sugo di verdure. Servire con parmigiano grattugiato a piacere.