Tipo: Primo
Ingrediente principale: Zafferano
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
320 G Pasta Tipo Spaghetti
1 Scalogno
1 Bustina Zafferano
2 Pomodori Pelati
Olio D'oliva
Sale

Preparazione:
Fate appassire lo scalogno tritato sottile in poco olio. Aggiungete i pomodori schiacciati con la forchetta, aggiustate di sale e fate cuocere pochi minuti. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata rimettetela nella pentola con qualche cucchiaio di acqua di cottura nella quale avrete stemperato lo zafferano (attenzione a non fare grumi). Fate prendere colore e passate nella padella del condimento. Saltate e servite ben caldo.