Tipo: Carne
Ingrediente principale: Manzo
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
700 G Spezzatino Di Manzo
50 G Burro
1 Cipolla
1 Costa Sedano
1 Carota
500 G Cipolline Novelle
Conserva Di Pomodoro
Latte
Sale

Preparazione:
Fare un trito con carota, cipolla e sedano e farlo rosolare nel burro. Unire la carne e farla insaporire a fuoco medio. Aggiungere qualche cucchiaio di conserva e salare. Far rosolare ancora poi coprire a filo con il latte e cuocere per circa 1 ora. Passare al setaccio il fondo di cottura, rimetterlo sul fuoco e aggiungere le cipolline. Portarle a cottura e servire.