Tipo: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
900 G Carne Di Vitello
500 G Piselli Sgranati
60 G Burro
1 Cipolla
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
Prezzemolo Tritato
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
In un tegame fate appassire la cipolla tagliata sottile nel burro e un po' d'olio. Versate il vino e lasciate evaporare. Mettete la carne tagliata a cubetti, rosolatela a fuoco vivo, toglietela e fate insaporire i piselli. Appena pronti unite di nuovo la carne e portate a cottura aggiungendo se occorre mestoli di acqua bollente, salate, pepate. Cospargete di prezzemolo tritato e servite.