Tipo: Primo
Ingrediente principale: Agretti
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1/2 Fascio Agretti
1 Scalogno
50 G Pancetta Affumicata
100 G Farina
1 Uovo
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale

Preparazione:
Preparare la pasta e ricavarne dei pezzi irregolari. Rosolare lo scalogno e la pancetta a cubetti, unirvi gli agretti sbollentati e tagliuzzati. Scolare la pasta e saltarla in padella col sugo.