Tipo: Primo
Ingrediente principale: Uova
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
30 G Pangrattato
40 G Formaggio Grattugiato
3 Uova
150 Cl Brodo
1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Sale

Preparazione:
In una terrina mescolate pangrattato, formaggio, uova e sale. Scaldate il brodo, versatene un mestolo sul composto, mescolate formando una cremina. Portate il brodo a bollore, versatevi la crema che tornerà a galla in una massa piuttosto unita, dividetela leggermente con i rebbi di una forchetta. Aggiungete mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato e servite.