Tipo: Carne
Ingrediente principale: Manzo
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1000 G Carne Di Manzo Abbastanza Magra
2 Cipolle Grandi
2 Spicchi Aglio
5 Pomodori
1 Ciuffo Prezzemolo
2 Foglie Alloro
Timo
Dragoncello

Preparazione:
Scaldare una casseruola, di cui la carne non occupi più di 2/3 della capacità, fino a raggiungere il giusto grado di calore; sistemare la carne, indorarla da tutte le parti, ridurre la fiamma al minimo e unirvi i pomodori finemente triturati, le cipolle tagliate ad anelli, gli spicchi d'aglio interi, il prezzemolo, il timo e il dragoncello; salare e pepare quanto basta. Chiudere con il coperchio e lasciare cuocere per circa un'ora e mezza; controllare di tanto in tanto ed eventualmente aggiungere un mestolo d'acqua.