Tipo: Carne
Ingrediente principale: Maiale
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
50 G Estratto Di Pomodoro
Acqua Tiepida
1 Cipolla
Pepe Rosso
500 G Carne Di Maiale
1 Bicchiere Vino Rosso
Noci
Abbondante Olio D'oliva

Preparazione:
Far appassire in abbondante olio d'oliva la cipolla tagliata finemente. Aggiungere la carne e farla soffriggere, dopo versare il vino rosso, farlo evaporare un po' e aggiungere l'estratto di pomodoro molto diluito in acqua tiepida, infine il pepe rosso. Far cuocere a lungo a fuoco lento fino a completa cottura della carne, nel caso che il sugo si addensi troppo aggiungere ancora acqua tiepida. Si possono anche aggiungere delle noci rosolate in olio.