Tipo: Carne
Ingrediente principale: Manzo
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
200 G Controfiletto Di Manzo
10 Bacche Di Ginepro
1 Bicchiere Vino Rosso
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Preparazione:
Schiacciare le bacche di ginepro ed insaporire la carne. Rosolare a fuoco vivo, salare e pepare. Adagiare in una pirofila ed infornare per 10 minuti. Intanto nella padella della carne versare il vino e ridurre. Levare la carne dal forno e farla riposare per 5 minuti. Tagliarla a fette sottili e disporla sul piatto con sopra la salsa al vino.