Tipo: Primo
Ingrediente principale: Crema Di Tartufo
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche All'uovo
Crema Di Tartufo
Olio D'oliva Extra-vergine
2 Spicchi Aglio
2 Acciughe Sott'olio
1 Macinata Pepe

Preparazione:
Scaldare l'olio in una padella, unire gli spicchi d'aglio, togliere dal fuoco, aggiungere la crema di tartufo e mescolare bene. Rimettere sul fuoco, amalgamarvi le acciughe precedentemente pulite e diliscate. Farle disfare con una forchetta a fuoco dolce poi togliere dal fuoco. Lessare le tagliatelle al dente in acqua salata, scolarle e condirle in una terrina con la salsa al tartufo e 1 macinata di pepe.