Tipo: Primo
Ingrediente principale: Formaggio Fontina
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo Secche
50 G Burro
4 Filetti D'acciughe
100 G Formaggio Fontina
40 G Formaggio Grana Grattugiato
Pepe
Sale

Preparazione:
Fondere il burro, sciogliervi i filetti d'acciughe ridotti in poltiglia, unire la pasta cotta al dente, la fontina tagliata a dadini e, sempre mescolando, far filare il formaggio. Aggiungere il grana e una macinata di pepe.