Tipo: Primo
Ingrediente principale: Pollo
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Taglierini
1/2 Fegato Di Pollo
1 Pradè Intero Di Pollo
Alcune Creste Di Gallo
1/2 Cipolla
Sale
Pepe

Preparazione:
Mettere in un piccolo tegame un bicchiere di acqua, unire la cipolla tagliata a rondelle, chiudere con il coperchio per 5 minuti. Nel frattempo lavare molto bene i fegatini, il pradè, le creste. Triturare il tutto sino ad ottenere una macinata omogenea, versarla insieme alle cipolle e amalgamarle bene. Cuocere i taglierini al dente e condirli bollenti.