Tipo: Primo
Ingrediente principale: Peperone Giallo
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Tagliolini
Olio D'oliva
1 Peperone Giallo
1 Peperone Verde
Basilico
1 Presa Sale

Preparazione:
Pulire i peperoni togliendo il picciuolo, i semi e le nervature interne, poi lavarli e metterli a macerare nell'olio, con 1 presa di sale, tagliati a listarelle sottili. Lessare i tagliolini, scolarli molto al dente, passarli sotto l'acqua fredda e condirli con i peperoni all'olio e il basilico lavato e tagliato, direttamente sopra la pasta, a striscioline sottilissime. Mescolare bene e servire.