Tipo: Primo
Ingrediente principale: Spinaci
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
150 G Prosciutto Cotto
300 G Mozzarella
300 G Spinaci Surgelati
500 G Riso
100 G Formaggio Grana Grattugiato
2 Uova
50 Cl Besciamella
Olio D'oliva
Burro
1/2 Cipolla
Sale

Preparazione:
Cuocere il riso per pochi minuti in acqua salata e scolarlo. Tagliare a dadini il prosciutto e la mozzarella. Insaporire gli spinaci, precedentemente scongelati, con olio, burro e 1/2 cipolla affettata. In una terrina mescolare bene il riso con tutti gli ingredienti e unire 3/4 di besciamella e il sale. Versare il riso in una pirofila imburrata e ricoprire con la besciamella rimasta. Infornare a 200 gradi per 25 minuti.