Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Tonno Fresco
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Trance Tonno Fresco
2 Cucchiai Aceto Di Vino Molto Forte
1 Spicchio Aglio
Prezzemolo Tritato
3 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
In un largo tegame basso scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio tagliato a filetti. Adagiatevi le trance di tonno, bagnatele con due cucchiai d'acqua, regolate sale e pepe, cospargete un po' di prezzemolo tritato. Cuocete, a fuoco basso e coperto, per circa 20 minuti. All'ultimo minuto spruzzate con due cucchiai d'aceto molto forte, fate evaporare e servite. Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Grigio “Spumante” DOC, Verdicchio Di Matelica “Spumante” DOC, Torbato “Spumante” IGT Di Sardegna.