Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Ricotta
Persone: 4
Note: Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ingredienti:
200 G Farina
2 Uova
400 G Ricotta
Prezzemolo
4 Cucchiai Formaggio Parmigiano
1 Bicchiere Latte
100 G Prosciutto Cotto
100 G Pancetta

Preparazione:
Lavorare la ricotta come crema, aggiungere la farina, il formaggio, il prezzemolo, le uova, il latte e alla fine il prosciutto e la pancetta tagliati a pezzetti. Versare il tutto in uno stampo a ciambella e far cuocere nel forno a 200 gradi per 30 minuti.