Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Finocchi
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
7 Finocchi Piccoli
200 G Formaggio Taleggio
60 G Burro
3 Uova
5 Fette Pancarrè Integrale
Formaggio Grattugiato
Latte
Sale

Preparazione:
Pulite i finocchi. Lessateli in acqua salata, scolateli e asciugateli su carta da cucina. Tagliateli a fette nel senso della larghezza. Rassodate, sgusciate e tagliate a fettine le uova. Imburrate una pirofila, fate un primo strato con le fette di pane bagnate nel latte e sgocciolate. Sopra mettete le fette di finocchio, poi le rondelle di uovo sodo e in ultimo le fettine di taleggio. Riempite la pirofila alternando gli strati, cospargete con un po' di formaggio grattugiato e distribuite fiocchetti di burro. Mettete in forno preriscaldato a 180°C fino a quando si forma una crosticina dorata sulla superficie. Passate su un piatto da portata e servite il tortino tiepido.