Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Robiola
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
8 Fette Pancarrè
200 G Formaggio Robiola
2 Cucchiai Panna
1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato
1 Uovo
Burro
Olio D'oliva
1 Pizzico Sale

Preparazione:
Private le fette di pane della crosta e tagliatele in due triangoli. Versate su ognuno un filo d'olio e insaporite con un pizzico di sale. In una ciotola schiacciate la robiola e amalgamatela con un cucchiaio di formaggio grattugiato, l'uovo e due cucchiai di panna. Mescolate con cura fino a ottenere un composto omogeneo. Spalmatelo sui triangoli di pancarrè. Disponeteli in una teglia velata di burro e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti. Serviteli molto caldi. Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Rosso DOC, Torgiano Rosso DOC, Brindisi Rosato DOC.