Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Uova
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
6 Uova
200 G Polpa Di Pomodoro
100 G Formaggio Crescenza
1 Cipolla
30 G Burro
Origano
Poco Sale

Preparazione:
Rosolare in una padella la cipolla tritata con il burro. Unire la polpa di pomodoro, sale, origano e cuocere per 7'. Tagliare a dadini la crescenza e battere le uova con poco sale. Versare le uova e la crescenza nella salsa e cuocere a fuoco medio mescolando sempre. Levare dal fuoco quando le uova saranno cotte e ancora morbide.