Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Tartufo Nero
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
8 Uova
60 G Tartufo Nero
50 G Burro
Sale
Pepe

Preparazione:
In un tegame fate sciogliere il burro e quando spumeggia, ma non ha ancora preso colore, sgusciatevi le uova mescolandole. Salate e pepate. Cuocetele a fuoco moderato per 5-6 minuti, adagiatele sul piatto da portata, cospargetele con sottili lamelle di tartufo nero tagliate al momento e servite subito.