Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Asparagi
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Uova
800 G Asparagi
Burro
Sale

Preparazione:
Lessate gli asparagi per 20 minuti. Cuocete le uova alla coque, mettetele negli appositi portauova e servitele con gli asparagi ben caldi insieme a ciotoline singole di burro leggermente salato e fuso a bagnomaria. Gustate gli asparagi immergendo la punta nel burro e poi nell'uovo alla coque.