Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Patate
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
2 Patate
2 Zucchine
1 Mazzetto Carote Novelle
Maionese
Fagiolini
12 Olive Verdi Snocciolate
2 Peperoni Gialli
1 Cucchiaio Capperi
2 Uova
Olio D'oliva
Aceto Di Vino
Vino Bianco

Preparazione:
Lessate le verdure, bruciacchiate i peperoni e togliete loro la pellicina. Affettate il tutto e mettete in una insalatiera con le olive snocciolate, i capperi e condite con sale, pepe, olio e mezzo bicchiere di vino bianco. Fate la maionese con le uova e acidulate con aceto. Unite tutto il preparato con la maionese e servite.