Tipo: Primo
Ingrediente principale: Funghi
Persone: 4
Note: Luogo: Calabria.

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Vermicelli
400 G Pomodori Pelati
400 G Funghi Freschi
1 Cipolla Media
80 G Sugna
1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
1 Peperoncino Piccante
Sale

Preparazione:
Soffriggete con la sugna la cipolla tritata e, appena imbiondita, aggiungete i funghi e i pomodori tagliati a pezzetti, il peperoncino, il prezzemolo e il sale. Lessate i vermicelli in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente e conditeli con la salsa ai funghi.