Tipo: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
Salvia
Rosmarino
Sale
Pepe
800 G Fesa Di Vitello (pezzi Da 800 G)
1 Bicchierino Cognac
1 Mestolo Brodo
1 Spicchio Aglio
1 Vasetto Yogurth

Preparazione:
Tritare finemente il rosmarino, la salvia e l'aglio. Scaldare il cognac con il trito, unire la carne e farla insaporire bene. Bagnare con il brodo e continuare la cottura a fuoco basso e con il coperchio per circa 1 ora e mezza. 20' prima del termine salare, pepare e unire lo yogurth. Infine tagliare la carne a fette e servirla con il suo sugo.