Tipo: Bevande
Ingrediente principale: Vino Marsala
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
100 G Alcool A 90 Gradi
400 G Latte
1 Baccello Vaniglia
400 G Zucchero
3 Tuorli D'uovo
100 G Vino Marsala Secco

Preparazione:
Fate bollire il latte con la vaniglia, poi scartate il baccello e unite 200 g di zucchero mescolando finché si è sciolto, quindi lasciate raffreddare. Montate i tuorli con lo zucchero finché il composto diventa ben gonfio e pallido. Amalgamatevi il latte zuccherato, versandolo a filo e sempre battendo. Unite poco alla volta anche il marsala e l'alcool. Imbottigliate in una bottiglia di terracotta e agitate bene prima di servire. Il liquore è già pronto, ma va tenuto in frigorifero perché non si conserva a lungo e comunque è migliore freddo.