Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Zucchine
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Zucchine Abbastanza Grandi
80 G Carne Di Vitello Tritata
1 Uovo
1 Ciuffo Prezzemolo
1 Cucchiaio Pangrattato
Aglio
1 Grattugiata Noce Moscata
Sale
Olio D'oliva
Pepe

Preparazione:
Lavare le zucchine, tagliarle a metà per la lunghezza e svuotarle un po'. A parte, in una ciotola, amalgamare la carne tritata con il prezzemolo, il tuorlo dell'uovo ed il pangrattato, il tutto insaporito da una piccola grattugiata di noce moscata e sale; riempire le zucchine e sistemarle in una casseruola appena unta di olio, aggiungere 2 cucchiai di acqua e porre sul fuoco; chiudere con il coperchio e cuocere.