Tipo: Primo
Ingrediente principale: Vino Bianco
Persone: 4
Note: Luogo: Trentino-Alto Adige. Luogo: Alto Adige.

Ingredienti:
75 Cl Brodo Di Carne
70 Cl Vino Spumante Pinot Bianco
1/2 Bicchiere Panna Liquida
40 G Formaggio Parmigiano
Crostini Di Pane Fritti Nel Burro

Preparazione:
Miscelate vino e brodo, portate a bollore. Aggiungete la panna continuando a mescolare, riportate a bollore e dopo trenta secondi aggiungete il parmigiano. Per evitare che il formaggio si depositi sul fondo sbattete la zuppa con una forchetta. Servite a tavola con crostini di pane a parte.