Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Fagiolini
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Fette Pane Casereccio
200 G Fagiolini
2 Tuorli D'uovo
50 G Formaggio Stracchino
1 Spicchio Aglio
2 Cucchiai Panna
Sale
Pepe
Olio D'oliva

Preparazione:
Lavate i fagiolini e lessateli al dente in abbondante acqua salata. Fate soffriggere in una padella l'aglio con l'olio, quindi aggiungetevi i fagiolini. Conditeli con sale e pepe. Sbattete i tuorli con la panna e lo stracchino e incorporate questo composto ai fagiolini dopo avere eliminato l'aglio. Mescolate. Versate il preparato sulle fette di pane bruscato.