Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Peperoni
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Fette Pane Bruscato
3 Peperoni Grandi
250 G Pomodori
4 Olive Verdi
2 Cipolle
3 Cucchiaini Zucchero
Olio D'oliva
Aceto Di Vino
Sale
Pepe

Preparazione:
In una padella scaldate un po' d'olio, aggiungete la cipolla tritata e fatela appassire per 5 minuti. Unite i pomodori tagliati a pezzi e privati dei semi. Fate cuocere per altri 5 minuti. Aggiungete i peperoni, che avrete privato dei semi e dei filamenti, tagliati grossolanamente a pezzi, e fate cuocere ancora per 10 minuti. Unite le olive snocciolate, il sale, il pepe, l'aceto e lo zucchero. Cuocete per altri 10 minuti. Bruscate il pane e conditelo con il preparato.