Tipo: Primo
Ingrediente principale: Capperi
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Bucatini
80 G Olive Nere Snocciolate
1 Manciata Capperi
Prezzemolo Tritato
1 Spicchio Aglio
Olio D'oliva
Formaggio Pecorino Grattugiato
Sale

Preparazione:
Versare i bucatini in acqua salata in ebollizione. Intanto soffriggere in 6 cucchiai di olio l'aglio intero e il prezzemolo. Unire le olive tagliate a rondelle, i capperi tritati e soffriggere a fuoco basso per 2 minuti. Scolare i bucatini e versarli nel tegame con la salsa (dopo aver tolto l'aglio) e farli insaporire a fuoco vivo. Condirli con il pecorino, mescolare e servirli subito.