Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Formaggio Pecorino Romano
Persone: 4
Note: Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

Ingredienti:
Formaggio Caciotta Di Pecora Fresca
Olio D'oliva
Formaggio Pecorino Romano

Preparazione:
Prendere una padella antiaderente, ungere con un filo d'olio e cospargere con del pecorino grattugiato finemente. Porre sul fuoco fino a che il formaggio non si sciolga in modo uniforme mantenendo inalterato il proprio colore. Togliere dalla fiamma e formare con un cucchiaio delle strisce di pecorino fuso che verranno arrotolate con della caciotta dolce e fresca formando dei piccoli cannoli. Servire caldo accompagnato da champagne o spumante come aperitivo.