Tipo: Carne
Ingrediente principale: Manzo
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
300 G Carne Di Manzo Tritata
300 G Carne Di Maiale Tritata
2 Cipolle
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Tritate la cipolla, aggiungete la carne con una presina di pepe e sale, mescolate gli ingredienti e mettete il composto nel frullatore fino a che non diventa una purea. Con le mani bagnate preparate delle polpettine allungate, di circa 8 cm. Scaldate una piastra e quando sarà bollente mettetevi a cuocere le polpette che avrete unto di olio; le polpette devono essere quasi bruciate sull'esterno. Servire con contorno di cipolle tritate fini e/o salsa di peperoni. In alcune altre varianti si usa anche carne di somaro, cumino in polvere e aglio.