Tipo: Carne
Ingrediente principale: Coniglio
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1 Coniglio Da 1300 G
Rosmarino
Salvia
Prezzemolo
1 Spicchio Aglio
50 Cl Vino Bianco
Olio D'oliva
Burro
Sale
Abbondante Pepe

Preparazione:
Lavare e tagliare a pezzi il coniglio, poi farlo marinare per 2 ore con un trito di aromi (aglio compreso) e il vino. Poi scolarlo dalla marinata, farlo dorare con olio e burro e insaporirlo con il sale. Bagnarlo con metà della marinata filtrata e cuocerlo per 90 minuti, unendo la restante marinata e abbondante pepe.