Tipo: Carne
Ingrediente principale: Agnello
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
1000 G Coratella D'agnello
3 Cipolle
1 Bicchiere Vino Bianco
4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale

Preparazione:
Tritare finemente la cipolla; metterla in un tegame alto con l'olio; unirvi la coratella pulita e tagliata a pezzetti e farli stufare insieme per circa 30 minuti girando spesso. Bagnare col vino e far evaporare, aggiustare di sale e completare la cottura per altri 10 minuti. Servire su crostoni di pane abbrustolito.