Tipo: Dessert
Ingrediente principale: Noci
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
250 G Latte
50 G Gherigli Di Noci
40 G Zucchero Semolato
30 G Maizena
1 Uovo
Cannella In Polvere

Preparazione:
Mettete a bollire il latte. Con una piccola frusta sbattete in una ciotola l'uovo intero con lo zucchero e la maizena: fatevi cadere sopra, a filo, il latte bollente sempre mescolando. Versate il composto nella casseruola dove ha bollito il latte, unendo i gherigli finemente tritati ed un pizzico di cannella; portate all'ebollizione sempre mescolando, poi togliete la crema dal fornello, versatela in una ciotola e lasciatela raffreddare mescolandola di tanto in tanto affinché non si formi in superficie la pellicina. Con questa crema alle noci si possono farcire dolci vari.