Tipo: Primo
Ingrediente principale: Patate
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
50 Cl Brodo
500 G Patate
1 Cipolla
25 Cl Latte
30 G Burro
1 Uovo
1/2 Bicchiere Crema Di Latte
Crostini Di Pane

Preparazione:
Rosolare nel burro la cipolla affettata, unire le patate tagliate a pezzi, bagnare con il latte e il brodo e quando il tutto sarà cotto passare al setaccio. Aggiungere il tuorlo d'uovo e la crema di latte, mescolare con cura e servire caldo con i crostini di pane.